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Descrizione dell'evento
SABATO 12 NOVEMBRE
DALL’ORTO ALLA TAVOLA: TRE RICETTE ANTI-SPRECO
Dimostrazione con assaggio a cura di
PROGETTO FYGo e DYNAMOSCOPIO
Quando l’orto è generoso può capitare di ritrovarsi in
frigorifero una grande quantità di un unico ortaggio.
Come fare per evitare di buttarne una parte? Oppure,
come cucinare una verdura riducendo al minimo gli scarti?
Sono queste le due domande a cui cercherà di rispondere
con una dimostrazione pratica Matteo Tettamanzi, cuoco,
dietista e ideatore di Progetto FYGo – Nutriti Buono.
LAURA FILIOS e MATTEO TETTAMANZI
Partecipazione con iscrizione obbligatoria.